单则易折,众则难摧 ——食品专业学子新加坡学习小记

作者:健康与现代农业系发布时间:2019-11-21浏览次数:14

 11月7日—17日,2019“新加坡访学”活动的食品团队学子,在新加坡工艺教育学院(Institute of Technical

Education)完成了正式一周多的课程。

 首先是AIA课程,即运用着高效液相色谱仪(High Performance Liquid Chromatography,HPCL)检测可乐中的蔗糖含量,用蒸发光散射检测器(Evaporative Light Scattering Detector,ELSD)检测番茄酱中的果糖含量。在教师Mr Leow和张老师的细心教导下,我们逐渐熟练的掌握仪器的操作原理、仪器的操作流程以及仪器的注意事项,让我们在活跃的课堂中受益匪浅。


AIA课程中教师讲解


进行小组讨论


同学们自己操作

 最难的还是理论课,上百人的理论课堂在张老师的“good morning”声中拉开了序幕。张老师以风趣幽默的授课方法,给我们讲述离子交换色谱法相关知识,与实验室部分仪器的使用以及注意事项。因为是全英文授课,听起来有些难度,为了能跟上老师的节奏我们会在上课前做课程预习。


人理论课堂



堂做笔记中

 在课堂内外,我们也感受到了新加坡同学的热情,他们利用周末时间带领我们12位同学一起去新加坡特色的地方去游玩,如:新加坡的标志——鱼尾狮公园(Merlion Park)、金沙空中花园(Sands Skypark)、环球影城(Universal Studios Singapore)、圣淘沙(Sentosa)。虽然只有短短的十天,但我们之间却建立了丰厚的友谊。


们鱼尾狮前留影



新加坡同学在圣淘沙夕阳下的合影

 还有十天的学习就要结束了,在之后的学习中会再接再厉,以饱满的精神状态,去迎接每一天的学习活动,为新加坡师生留下一个好印象。最后感谢学院、感谢万向教育基金的资助、感谢食品专业老师们的付出,为我们创造了这来之不易的学习机会。


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